2018.09.28 店主より

茶路めん羊牧場武藤さん

全てのメニューに思い入れはあるのですが、「定番メニューでのおススメは?」と聞かれたら「ラム串」と答えています。

 

白糠には何度か足を運んで、武藤さんにお時間をいただいて牧場見学させていただきました。

広々とした牧場でしっかり管理されながら、のびのび育っている羊さんたちを見て、とても愛しく思えました。

http://charomen.com/

羊料理が堪能できるレストランもおススメです。

http://charomen-cuore.com/

 

 

武藤さんの羊肉は本当に美味しいです。

あまり羊は好きじゃないという方も、「これは美味しい!」と言ってくださいます。

 

でも、国産羊は和牛と同じくらい高いと言われます。

和牛以上に美味しい羊肉を、手軽に食べていただきたいと、串にしました。

比較的食べやすい部位での「モツ串」、珍しい「レバ串」も用意しています。

添えているのは、フレッシュバジルで作ったジェノバソースと、ブレンドしたスパイス塩です。

 

骨付きロインをはじめ、ステーキメニューも増やしていきたいと思っています。

 

武藤さん、よろしくお願いします!!!